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艾勒里愛囉唆
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好吃懶做又愛抱怨,偶爾喃喃自語,偶爾獨酌妄言
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自製美式炒蛋早餐

自從去過了Early Bird之後,就對含有多種滋味的美式炒蛋有了極大的好感。

不過,東西雖然好吃,價錢實在會讓人心疼,不是個可以常常光顧的地方。那怎麼辦呢?當然就是自己動手做做看囉!

這種炒蛋的好處,就是各種蔬菜都可以放進去,只要味道有個重心,自然就會有好滋味。我翻了翻冰箱,正好有火腿、洋蔥、甜椒、醃過的豬肉片、起司與馬鈴薯;那當然毫不客氣的全部用上去啦!先把馬鈴薯切成大丁,以微波爐煮熟,然後進油鍋半煎半炸,起鍋後灑上海鹽與現磨黑胡椒、百里香,就是很棒的家常馬鈴薯了!

之後用同鍋油炒香洋蔥與蒜末,然後依序加入肉片、茭白筍、甜椒、火腿、蛋汁,不到半熟就放入起司,用中小火拌炒至蛋七八成熟,就可以上桌啦!

趁著兩人都有空閒的上午時光,把炒蛋端到房間,看著電視、聊著天,一人一口吃著炒蛋、吐司,享受美好的晨間時光,這種小小的幸福,就是最快樂的光陰囉!
 
 











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