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艾勒里愛囉唆
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好吃懶做又愛抱怨,偶爾喃喃自語,偶爾獨酌妄言
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香脆馬鈴薯餅

 
做法很簡單,馬鈴薯煮熟壓成泥,拌進少許豬絞肉,再加個蛋,鹽、胡椒調味,拌勻後就可以鋪在春捲皮上,再蓋上另一張春捲皮;拿牙籤或叉子戳幾個洞就可以下鍋了。我用的是平底鍋,用稍多一點的油煎炸,很快就可以完成。

直接吃就很好吃,但若是沾醬也很棒!我用的是泰式的甜辣醬,很夠味唷~



餅皮極脆,內餡的馬鈴薯卻又鬆又軟,再加上不時跳躍在口中的豬絞肉,當早餐、做點心都很好!

 
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